Melanger Refiner 7kg Bean to Bar Bilait

Opis

Profesjonalny melanger Refiner 7kg Bean to Bar Bilait – Made in Italy

model: Refiner 7kg

Więcej informacji o marce dostępne na oficjalnej stronie firmy Bilait w Polsce: WWW.BILAIT.PL

Melanger / Refiner R7 to urządzenie do produkcji rzemieślniczej czekolady, kremów czekoladowych i past orzechowych. Do wyboru walce teflonowe (standard) lub kamienne (za dopłatą)

Wersja kamienna vs. teflonowa

• Teflonowa: lżejsza konstrukcja, łatwiejsza w obsłudze i czyszczeniu, większa pojemność wsadu
• Kamienna: zapewnia bardziej tradycyjne mielenie, lepsze utrzymanie naturalnych właściwości surowców, gładsza konsystencja

Melanger Refiner 7kg marki Bilait to kompaktowe i wydajne urządzenie do precyzyjnego mielenia i rafinowania surowców, takich jak kakao, orzechy czy nasiona oleiste. Zaprojektowany dla rzemieślników, którzy oczekują wysokiej jakości i szybkości działania. Umożliwia mielenie bardzo małych ilości ziaren do 7 kg wsadu, w niezwykle krótkim czasie. Dzięki nowoczesnej konstrukcji i włoskiemu patentowi jest idealnym rozwiązaniem dla małych producentów czekolady metodą „bean to bar”Dzięki kompaktowej konstrukcji i wysokiej wydajności, melanger ten idealnie sprawdzi się w małych i średnich pracowniach cukierniczych, umożliwiając precyzyjne mielenie i mieszanie składników dla uzyskania doskonałej jakości produktów.

Najważniejsze cechy:

• Kompaktowa konstrukcja: Dzięki niewielkim wymiarom, melanger łatwo wpasuje się w ograniczoną przestrzeń roboczą, co czyni go idealnym wyborem dla mniejszych pracowni.
• Podgrzewany zbiornik i regulowana temperatura – wewnętrzny system grzewczy z termostatem umożliwia podgrzewanie do 70°C, zapewniając optymalne warunki do przetwarzania surowców. Wyposażony w czujnik napełnienia.
• Wysoka wydajność i regulowana prędkość – możliwość przetwarzania do 7 kg surowca w krótkim czasie oraz możliwość zmiany prędkości za pomocą potencjometru
• Precyzyjna rafinacja – zdolność mielenia składników do cząstek o wielkości 0,18–0,20 mikrona, co gwarantuje aksamitną teksturę masy.
• Łatwe czyszczenie – wszystkie elementy mające kontakt z produktem są demontowalne i nadają się do mycia w zmywarce.
• Opcjonalne funkcje – możliwość instalacji wentylatora, co pozwala na usuwanie niepożądanych zapachów oraz efektywne chłodzenie.

Zastosowanie:
Melanger doskonale sprawdzi się w produkcji czekolady metodą bean to bar, a także w przygotowywaniu past orzechowych, tahini i innych kremów na bazie oleistych nasion. Niezastąpione narzędzie dla małych producentów czekolady, cukierników, kawiarni, a także pasjonatów domowego wyrobu produktów naturalnych.

Melanger Refiner 7kg to połączenie trwałości, wydajności i łatwości użytkowania – idealny wybór zarówno dla profesjonalistów jak i amatorów

Przykładowe produkty, które można uzyskać, korzystając z melangera / refinera:

1. Czekolada rzemieślnicza

• Czekolada ciemna
• Czekolada mleczna
• Czekolada biała
• Czekolada z dodatkami (np. orzechy, owoce, przyprawy)

2. Masła i pasty orzechowe

• Pasta z orzechów laskowych
• Pasta z orzechów ziemnych
• Pasta pistacjowa
• Pasta migdałowa

3. Pasty przyprawowe i nasienne

• Tahini (pasta sezamowa)
• Pasta z orzeszków piniowych
• Pasta z pestek dyni lub słonecznika

4. Produkty wegańskie

• Mleko roślinne w postaci bazy (np. migdałowe, owsiane, kokosowe)
• Wegańskie kremy czekoladowe i orzechowe

5. Pasty i kremy cukiernicze

• Krem pralinowy
• Kremy do nadziewania ciast i ciastek
• Kremy na bazie czekolady i orzechów

6. Hummus i pasty warzywne

• Tradycyjny hummus
• Pasta z ciecierzycy z dodatkami (np. burak, papryka)
• Pasty warzywne o gładkiej konsystencji

7. Masła i pasty smakowe

• Masła smakowe z przyprawami (np. waniliowe, kokosowe)
• Pasty na bazie owoców tropikalnych (np. mango, marakuja)

8. Produkty dla specjalistycznych diet

• Produkty bezglutenowe (np. pasty z ziaren pseudozbóż)
• Produkty dla diabetyków (np. czekolada bez cukru)
• Pastylki czekoladowe z dodatkiem suplementów lub ziół

9. Pasty i kremy alkoholowe

• Kremy czekoladowe z dodatkiem likieru
• Pasty z nutą alkoholu (np. rum, whisky)

10. Eksperymentalne produkty gastronomiczne

• Aromatyzowane czekolady (np. z lawendą, różą, herbatą matcha)
• Pasta do lodów rzemieślniczych
• Innowacyjne połączenia smakowe dla cukierni i restauracji

Melanger Refiner pozwala na uzyskanie gładkiej, kremowej konsystencji, która jest kluczowa w produkcji wielu wysokiej jakości wyrobów. Idealnie nadaje się do eksperymentów i rozwijania nowych receptur w profesjonalnych oraz rzemieślniczych warunkach

Dostępne trzy rodzaje melangerów w wersji R7 – 7 kg, R15 – 15 kg, R60 – 60 kg. Wykonane ze stali nierdzewnej, oferują szybkie i precyzyjne przetwarzanie surowców, zachowując ich naturalny aromat. Dostępne w wersji z walcami kamiennymi lub teflonowymi. Kompaktowa, cicha i energooszczędna konstrukcja sprawia, że są idealne zarówno dla rzemieślników, jak i większych producentów czekolady.

Made in Italy – solidność i precyzja wykonania gwarantują niezawodność oraz wysoką jakość uzyskiwanego produktu.

GWARANCJA 12 MIESIĘCY

Oferujemy serwis gwarancyjny i pogwarancyjny na terenie całej Europy

Dla zainteresowanych bezpłatnie udzielimy porady odnośnie sprzedaży i z zakresu obsługi urządzenia.

Możliwa wysyłka lub odbiór osobisty w Sandomierzu