Czekolada rubinowa CALLEBAUT RB1 2,5kg Ruby 47,3% różowa CHR-R35RB1-E5-U70 (medium fluidity)

Opis

Czekolada rubinowa CALLEBAUT RB1 2,5kg Ruby 47,3% różowa (medium fluidity)

KOD PRODUCENTA: CHR-R35RB1-E5-U70

  czekolada o standardowej średniej płynności (uniwersalna w zastosowaniu)

Intensywny owocowy smak – świeże kwaśne nuty

• 47.3% ZAWARTOŚĆ PROCENTOWA KAKAO
• 26.3% ZAWARTOŚĆ PROCENTOWA MLEKA
• 36.0% ZAWARTOŚĆ PROCENTOWA TŁUSZCZU

Zaskocz kompletnie nowym smakiem i kolorem czekolady.
Pozwól się oczarować rubinowej barwie. Zatrać się w intensywnym owocowym smaku ze świeżą, kwaśną nutą. Przygotowana z ziaren kakaowych ruby czekolada ruby RB1 nie zawiera barwników ani aromatów owocowych. Wyjątkowy smak i kolor zachęcają do tworzenia niepowtarzalnych kompozycji i realizacji nowych pomysłów na wyroby konfekcyjne, ciasta i desery.
Idealna płynność czekolady RB1 doskonale sprawdzi się w szerokiej gamie zastosowań: od formowania i oblewania po musy i wiele innych.

Możliwość zastosowania:

• Klasyczne wyroby piekarnicze i desery
• Formowania figurek czekoladowych
• Produkcja wyrobów czekoladowych
• Praliny, słodycze, batony, tabliczki czekolady
• Ciasta, serniki, brownie
• Kremy, musy, nadzienia, pudding
• Oblewanie i dekorowanie
• Nadawanie smaku produktom
• Czekolada na gorąco

Składniki: cukier, tłuszcz kakaowy, odtłuszczone mleko w proszku, pełne mleko w proszku, miazga kakaowa, emulgator: lecytyna sojowa (E322), regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), naturalny aromat waniliowy; zawartość kakao minimum 47.3%;